石焼芋にチャレンジ！！

新聞や雑誌に紅葉スポットが特集される時期がやってきました。
長野は標高が高いので、他より一足早く紅葉狩りを楽しむことができます。（ちょっと得した気分。）

というわけで、BESS長野では石焼芋作りにチャレンジしてみました。
石を敷いたダッチオーブンの中に、芋を丸ごと放り込み、待つこと1時間ちょっとでホクホクの石焼芋の完成です。
こんな簡単な料理なのに、ダッチオーブンで作ると美味しさが倍増します。

みなさまも、四季に合った旬な食材で、それぞれのスローライフを楽しんでみてください。